Monadministration, blabla blabla

ratafia de champagne chardonnay


Ratafia de Champagne

Chardonnay

Assemblage
100% Pinot meunier   Vendange 2008

 Vieillissement
2 ans en fût

Conservation
A déguster dans les 10 ans 

Contenant
Bouteille 700 ml ou 200 ml

Notes de Degustation

La robe de ce Ratafia se pare d’une belle couleur jaune vif. Atypique dans le monde des Ratafias, elle incarne la fraîcheur et le renouveau. Ce sont tout d’abord les notes de citron confit qui flattent la première impression olfactive. Puis avec l’aération, on perçoit la fraîcheur de la noix blanche, celle du mois d’août, ainsi que la puissance de l’alcool. Plus tard, l’expression prend de la profondeur avec le camphre, le laurier et des notes de sous bois. Ce Ratafia s’exprime avec beaucoup d’élégance et de jeunesse avec même un petit caractère « réduit », tout en retenue, plutôt exceptionnel pour un Ratafia ces derniers étant généralement « oxydatifs ».

Notes de degustion complete

espaceur

Monadministration, blabla blabla

Champagne Julien Chopin 1-3 rue Gaston Poitteivn 51530 Monthelon